【致癌食物前8名 幾項是你的最愛】

致癌物質以任何方式潛藏在我們周圍，經由皮膚、呼吸道或飲食等形式進入人體，可謂無所遁形。其中，我們所吃的食物便是最大的風險來源，食物既能防癌、也能致癌，究竟哪些是圍繞在我們身邊，容易致癌的食物呢？

《1.微波爆米花》

因為吸入爆米花彈出袋內的油煙，容易導致肺癌，爆米花內袋所塗的一層化學物質，則會分解成一種稱為「全氟辛酸銨（PFOA）」的化合物，容易增加癌症死亡風險。

《2.食用紅肉》

烤牛排是許多人的最愛，但是這種烹調方式會產生致癌物質「雜環芳香胺（HAA）」，吃多了易致癌。

【多吃牛肉會有腸癌風險？這2個理由非知不可】

台灣人愛吃肉，但是，同樣是肉，世界衛生組織將紅肉列為2A級的「可能致癌物」行列之中，認為紅肉吃太多與各國腸癌人口逐年增加有很大的關係，而為什麼白肉卻能安然躲過黑名單的指控？營養師表示，關鍵就在於紅肉中的2類營養成分！

 一樣是肉，為什麼多吃紅肉的致癌風險高？

大腸直腸癌連續多年位居國人癌症好發率的第一名，醫學界認為「多肉少蔬果」的飲食型態是禍首之一，就連世界衛生組織也在去年點名「紅肉」，認為可能是造成全球大腸直腸癌、胰臟癌和前列腺癌人口攀升的諸多風險因子之一。