【喝茶真能防癌？ 最新研究這樣說】

不少人認為，喝茶可以防癌、幫助減重，還有預防糖尿病等多種疾病。美國新澤西州立大學楊中樞教授在2016亞太茶產業研討會中，以多篇研究報告驗證喝茶種種好處，他表示，以防癌來說，雖然大量動物實驗證實，喝茶確實有助防癌，但大型流行病學研究證據並不明顯，只有部分研究顯示，喝茶或可幫助非抽菸者預防胃癌、食道癌等癌症病變。

＊喝茶抗發炎、動物實驗可防癌　但吸菸者首應戒菸

楊中樞教授指出，根據本草綱目等古籍紀載，喝茶可降火，中醫中的「火」，指的是發炎反應，降火，代表抗發炎，這表示，喝茶有助抗發炎。在動物實驗方面，茶葉防癌證據較強烈，但人體實驗、流行病學實驗結果就非常分歧。抽菸的人若想防癌，並不是靠喝茶，重點在先戒菸。

【高麗菜防乳癌，但公認第一名防癌食物竟是它！！】

無論現代醫學有多麼發達，仍有難以克服的疾病，根據衛生福利部統計，103年十大死因以慢性疾病為主，癌症位處首位，更是佔了103年死亡人數的28.3%，而日本也是相同情形，癌症是死亡原因第一名。而除了期待醫學進展能有更新更好的藥與治療方法之外，我們每個人都可以做到的，就是從飲食上做到預防。透過高麗菜、大蒜等日常常見的食材，就能提高免疫力，降低罹癌風險！

1.高麗菜

屬於十字花科的高麗菜，和現今引起注目的抗癌超級蔬菜花椰菜一樣，都含有吲哚、硫配醣體等抗癌成分，經實驗發現，吲哚能夠抑制造成乳癌和前列腺癌的荷爾蒙生成，而硫配醣體能幫助抗氧化酵素合成，去除體內活性氧，預防癌症。

日本營養師北川美雪表示，高麗菜的抗氧化效果在蔬菜中數一數二，含有的異硫氰酸酯和維生素C都具有強力的抗氧化效果。人體之所以會老化，就是因為活性氧讓血管老化，造成動脈硬化，讓腦與心臟的血管阻塞，導致各種疾病產生，同時也會造成遺傳子的氧化，讓癌細胞生成的風險大幅提高。

高麗菜能提高免疫力，抑制癌細胞的繁殖，強力的殺菌力對於造成癌細胞和感冒原因的病毒非常有效，美國的癌症研究所也證實了，高麗菜是預防癌症效果極高的食材。由於高麗菜中含有加熱就會失效的營養成分，因此建議盡量以沙拉等方式生食。