年僅十八歲的大一男孩，長期吃泡麵當宵夜、熬夜念書，罹患胃癌治療一年後，因癌細胞擴散而死亡。醫師指出，目前沒有研究證實泡麵會致癌，但長期吃高鹽食品會增加胃癌風險，呼籲民眾少吃香腸、臘肉等醃漬食物。
成大醫院血液腫瘤科主治醫師顏家瑞表示，該名男大生有大腸直腸癌家族史，飲食脫離不了高鹽、油炸，不只長期吃泡麵，而且嗜吃香腸。為了考上大學，他從四年前拚命讀書，幾乎天天熬夜，一餓就吃泡麵，每周至少三到四次。直到他感到腹痛、腹脹，也常惡心、嘔吐，就醫竟已是胃癌末期，治療一年後不幸過世。
顏家瑞指出，胃癌平均年齡為六十五歲，但近年年輕患者增加，研判與哈日哈韓，有些人嗜吃醃製食品及泡菜有關，有些學生將泡麵當成主食、宵夜，成為胃癌高危險族群。顏家瑞說，高鹽食物在台非常普遍，主要是泡菜、泡麵、醃漬品、香腸、臘腸等煙燻產品，建議民眾最好少吃。
根據衛福部統計，台灣因胃癌死亡人數，二○一三年達兩千兩百四十一人，排名十大癌症第五名。
台大醫院內科部主治醫師劉志銘說，早期胃癌會有體重變輕、吞嚥困難、胃部不舒服、貧血，還可能會排黑便等，但往往被忽略，八成以上胃癌患者就診時已是晚期，一旦轉移，五年存活率不到一成。(來源：元氣網)
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